米沢市のこと

山形芋煮には芋煮カレーうどんなる最高の〆があった!

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1芋煮で2度美味しい 芋煮カレーうどんとは

山形県をはじめ東北地方の秋の風物詩
芋煮

私の住む山形県米沢市でも例外なく
この時期はとにかく芋煮芋煮芋煮であります。

先日出会った芋煮で〆の芋煮カレーうどんを頂きました。

それはもう衝撃的な美味しさでした!

芋煮カレーうどんの作り方

山形県の芋煮の作り方に関しては
こちらの記事をご覧ください。

山形の芋煮

醤油ベースで優しい和風な味わいの山形県芋煮です

芋煮を食べ終わりましたら
残ったスープに市販のカレールウを投入します。
市販のカレールウのこだわりは各自おまかせです(笑)

山形芋煮の芋煮カレーうどんの味わいは・・・ズバリ!

蕎麦屋のカレー

蕎麦屋のカレーです。和風の!
そして芋煮のスープで作るカレーは
野菜の出汁や米沢牛の出汁がたっぷり出ていて
なんとも贅沢です。

〆でカレーうどんしようぜ!って言った人天才でしょコレ!

芋煮って結構簡単に作れるし
これからの季節、こたつで芋煮鍋パーティーなんてのもいいですよね
是非〆にカレーうどんオススメですよ。

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手塚 貴之

地域おこし協力隊として2018年5月に米沢市に移住 ありきたりの協力隊じゃつまらない。 大好きな米沢市でアツく愛と義を生きる。

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